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行业动态

碱式氯化铝:谁该来为食品生产用水埋单?_

更新时间:2011-12-13 15:40 来源: 点击数:

  1.

  答:食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。即:色度不超过15度,并不得呈现其他异色;在原水中或者煮沸后饮用时,无异臭和异味;混浊度不超过5度,无可见物;总硬度不超过25度;pH值6.5~8.5;每升水中总铁含量不超过0.3mg,锰不超过0.1mg,铜不超过1.0mg,锌不超过1.0mg,挥发酚类不超过0.002mg,氯化物不超过200mg,硫酸盐不超过250mg;细菌总数1毫升水中不超过100个,大肠杆菌1升水中不超过3个。

  我们可以添加一种电解质作为絮凝沉淀剂,以中和水中胶体微粒表面的电荷,胶体稳定性,使水中细小悬浮物及胶体微粒互相吸附结合成较大的颗粒,凝聚沉淀,使水。作为水的净化剂的电解质,主要有铝盐和铁盐,铝盐有明矾、硫酸铝、碱式氯化铝等;铁盐有硫酸亚铁、硫酸铁和三氯化铁等。

  碱式氯化铝:谁该来为食品生产用水埋单?_,对原水必须采取、软化、消毒等方法使水质达到“生活饮用水卫生标准”。乡镇企业对水进行净化和消毒经济有效的方法主要有以下几种:

  3.消毒

  问:食品企业对生产用水有何要求?乡镇食品企业对水进行净化消毒,可采取哪些简单有效的方法?

  降低硬水中钙离子和镁离子含量使硬水变成软水的处理叫水的软化。水的软化方法主要有两种。

  

  臭氧是很强的氧化剂,瞬时灭菌性质优于氯。臭氧水的作用比氯快600~1000倍,强一倍,而剂量只是氯的万分之一。臭氧水细菌的浓度为0.4~0.5ppm,时间只需0碱式氯化铝:谁该来为食品生产用水埋单?_.5~5min;病毒的浓度为4ppm。

  ⑶紫外线消毒

  ⑵臭氧消毒

  一般食品生产用水的氯量为4~12ppm,常用的氯化剂有“不留菌”、次氯酸钠、次氯酸钙等。氯化消毒是通过次氯酸HOCl的作用,了细菌某些酶的系统,最后导致细菌的死亡。加氯的方法有两种:对于水质差、有机物多的水可在过滤前加氯,以防止在过滤沉淀过程中微生物繁殖;对于水质好的水,可在沉淀后加氯,以节省氯量,消毒效果也较好。

  ⑴氯化消毒

  2.软化

  ⑵离子交换法

  紫外线消毒是在一个容器中放置几根紫外线灯管,让水流经灯管,灯管发射紫外线灭菌。它的作用机理是微生物受紫外光照射后,微生物的蛋白质和核酸吸收紫外光谱能量,导致蛋白质变性,引起微生物死亡。乡镇企业使用的紫外线水消毒器,必须严格控制水的流量,并经常检测细菌残留量,以确保达到消毒的效果。

  ⑴凝聚

  过滤是使细小悬浮物和胶体微粒直接吸截留在一些大颗粒状介质表面或孔隙中,使水的方法。过滤的方法主要有沙滤、碳滤、砂棒除菌过滤、硅藻土过滤、石棉过滤、绒布过滤等多种形式。对某些过滤不能除去无机盐、酸、碱和可溶性有机物的水还要用化学方法进行必要的处理,但不论何种化学方法处理,在其处理前和处理后,都应进行过滤。

  ⑴石灰软化法

  离子交换法是采用离子交换树脂,把水中的离子与离子交换树脂中可扩散的离子进行交换作用,使水得到软化的方法。

  ⑵过滤

  工业上常用的水质软化方法是药剂软化。如加入生碱式氯化铝石灰(CaO),可使水中的二氧化碳、碳酸氢钙和碳酸氢镁生成碳酸钙和氢氧化镁的沉淀,由镁永久硬度为钙永久硬度;然后用纯碱、磷酸钠等除去过量的钙离子,使水软化。

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